満点青空レストラン(オニカサゴ)を東京湾で!おすすめ料理やレシピ,注文価格は?

皆さんこんにちは、Akiです^^

今回は2018年2月10日(土)に放送される

満天☆青空レストラン

宮川&あばれる君が鬼カサゴ釣りへ!炙り寿司&鍋が旨い!

にて紹介される鬼カサゴをいろいろ

調べていきたいと思います!

意外と知らない鬼カサゴのことや

おすすめの料理やそのレシピ、

注文の価格なども調べました!!

記事の後半には

煮つけ料理のレシピもありますので

あわせてそちらもご覧ください!

それではぜひ最後まで見ていってくださいね^^

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<目次>

  1. 満点青空レストラン(鬼カサゴ)とは?
  2. 満点青空レストラン(鬼カサゴ)のおすすめ料理!!
  3. 満点青空レストラン(鬼カサゴ)の注文価格は!?

満点青空レストラン(鬼カサゴ)とは?

出典 http://blog.livedoor.jp/tops_blog/archives/3307137.html

カサゴは聞いたことがあっても

カサゴは初めて聞きました!

普通より凶暴なのでしょうか(笑)

鬼カサゴは海に住んでいるので海水魚になりますよね

水深は浅い所で5メートル、深いところで200メートル弱に生息しています。

主な生息地

今回釣り対決をする東京湾や大阪湾、

伊豆諸島、千葉県からの太平洋の沿岸、

多くは取れないそうですが南国・沖縄でも

釣れるそうですね^^

鬼カサゴはいつがなのでしょうか?

交尾を始めるのが秋が深まる10、11月頃で

一番旬とされているのは夏~秋なんだそうです!

ではなぜ真逆なこの季節に鬼カサゴを

選んでいるのか?

それはおそらく鬼カサゴたちが交尾をし終わり

脂や旨みが乗っている時期だと思われます!

取れる場所によっても旬はずれてきますし

その狙いもあるのではないでしょうか^^

鬼カサゴはあまり市場などには出回らず

獲れる量も少ないので高級魚とされています!

網なんかで大量に捕まえるのではなく

釣りあげていくためどうしても

大量に仕入れることが出来ないようですね!

白身魚としてなんでもおいしく頂ける

鬼カサゴですが

どんな料理にするのがいいのでしょうか?

そちらもあわせてご覧ください!

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満点青空レストラン(鬼カサゴ)のおすすめ料理!!

まずは刺身ですね!!

淡白な白身魚で身の味わいもさることながら

皮に旨みがあるのが特徴なので

軽く炙ったりするのもいいですね~

お酒にも合いそうなので贅沢なおつまみにあるでしょう^^

出典 https://ameblo.jp/tabosuisan/

さばくときにトゲに注意してくださいね!

一口大に切れば完成です!

また刺身もいいですが

のこりの切り身を

沸かした出汁でしゃぶしゃぶして

食べるのもおすすめです^^

お好みでポン酢やレモンでサッパリと

食べるのもおいしいですね!

つぎにカサゴといえばなあの料理!

煮付け料理です!

出典 http://blog.livedoor.jp/papa4749/archives/1813761.html

材料

  • 鬼カサゴ
  • 水-50cc
  • 醤油-50cc
  • 酒-50cc
  • 生姜-お好みで

<作り方>

水、醤油、酒を鍋で火を入れます

下処理した鬼カサゴを入れます

このときに浸かるくらいの量は入れておきましょう

15~20分程度煮込みます

(落し蓋をします)

以上で終了です。

意外に簡単でしたね^^

ほろほろになるまで煮込まれた身は

歯がいらないくらいフワッフワで

味付けされたあまじょっぱいタレもあいまって

至極な一品になりますね^^

骨湯もおすすめですね!

今回の満点☆青空レストランでも

モチモチ食感が旨い炙り寿司や

サクサク感が旨いから揚げ、さらに出汁が出まくる海鮮鍋も

出てくるようなので

宮川大輔さんのうまい!が連発しそうですね^^

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満点青空レストラン(鬼カサゴ)の注文価格は!?

出典 https://blogs.yahoo.co.jp/jackpot4436jp/29664325.html

高級魚として知られている

鬼カサゴを注文するにはどうすればいいのか

価格や料金もしらべました!

出典 https://www.umai-mon.com/user/product/29057?option=35046

注文方法ですが私が調べたのは

うまいもんドットコムという通販専門サイトです!

リンクを直接貼っているので

気になる食材がありましたら

あわせてそちらもご覧ください!

執筆時で受け付けられているのは

2つの鬼カサゴ

1キログラムと800グラムがありました!

値段もそれぞれご覧ください!

約1キロ 

価格9,280円(税込)

販売期間: ~ ’18/4/23 15:00

800グラム

価格6,980円(税込)

販売期間: ~ ’18/4/23 15:00

2300円ほど違いますね!

市場にはなかなか出回らないため

このくらいの価格帯になってしまうようですね!

頻繁には食べられませんが

たまには贅沢、自分へのご褒美になるとおもうので

注文してみるのもありだと思いますよ^^

尚、鬼カサゴは水揚げ次第、順次発送されるそうです!

日時の指定はできませんが

受け取れない日があれば注文サイトの

リクエスト欄に書くのをおすすめします!

水揚げされてから新鮮な魚などを

発送してくれるサービスはありがたいですね。

その分日時指定や時間がかかってしまう可能性は

ありますが

注文サイトのために保管されていて

鮮度も落ちて味も損なってしまっている魚よりは

断然新鮮な方が私は嬉しいですね!

一番は市場や直接港などで

食べるのがおいしいかもしれませんが

なかなか行ける機会ない人が

ほとんどだと思いますし

今ではネット注文でスーパーにも

行かなくても住む通販時代ですから

家にいながら買い物が出来るのは需要がありますよね^^

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まとめ

いかがだったでしょうか^^?

今回は2018年2月10日(土)に放送される

満天☆青空レストラン

宮川&あばれる君が鬼カサゴ釣りへ!炙り寿司&鍋が旨い!

にて紹介される鬼カサゴをいろいろ

調べて参りました!

旬の時期やおすすめ料理、レシピなど

紹介しました!

どんな料理が出てくるのか楽しみですね^^

それでは最後まで読んでいただきありがとうございました(^^)

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