皆さんこんにちは、Akiです＾＾
今回は2018年2月10日（土）に放送される
満天☆青空レストラン
宮川＆あばれる君が鬼カサゴ釣りへ！炙り寿司＆鍋が旨い！
にて紹介される鬼カサゴをいろいろ
調べていきたいと思います！
意外と知らない鬼カサゴのことや
おすすめの料理やそのレシピ、
注文の価格なども調べました！！
記事の後半には
煮つけ料理のレシピもありますので
あわせてそちらもご覧ください！
それではぜひ最後まで見ていってくださいね＾＾
＜目次＞
- 満点青空レストラン(鬼カサゴ)とは？
- 満点青空レストラン(鬼カサゴ)のおすすめ料理！！
- 満点青空レストラン(鬼カサゴ)の注文価格は！？
満点青空レストラン(鬼カサゴ)とは？
出典 http://blog.livedoor.jp/tops_blog/archives/3307137.html
カサゴは聞いたことがあっても
鬼カサゴは初めて聞きました！
普通より凶暴なのでしょうか（笑）
鬼カサゴは海に住んでいるので海水魚になりますよね
水深は浅い所で5メートル、深いところで200メートル弱に生息しています。
主な生息地は
今回釣り対決をする東京湾や大阪湾、
伊豆諸島、千葉県からの太平洋の沿岸、
多くは取れないそうですが南国・沖縄でも
釣れるそうですね＾＾
鬼カサゴはいつが旬なのでしょうか？
交尾を始めるのが秋が深まる10、11月頃で
一番旬とされているのは夏～秋なんだそうです！
ではなぜ真逆なこの季節に鬼カサゴを
選んでいるのか？
それはおそらく鬼カサゴたちが交尾をし終わり
脂や旨みが乗っている時期だと思われます！
取れる場所によっても旬はずれてきますし
その狙いもあるのではないでしょうか＾＾
鬼カサゴはあまり市場などには出回らず
獲れる量も少ないので高級魚とされています！
網なんかで大量に捕まえるのではなく
釣りあげていくためどうしても
大量に仕入れることが出来ないようですね！
白身魚としてなんでもおいしく頂ける
鬼カサゴですが
どんな料理にするのがいいのでしょうか？
そちらもあわせてご覧ください！
満点青空レストラン(鬼カサゴ)のおすすめ料理！！
まずは刺身ですね！！
淡白な白身魚で身の味わいもさることながら
皮に旨みがあるのが特徴なので
軽く炙ったりするのもいいですね～
お酒にも合いそうなので贅沢なおつまみにあるでしょう＾＾
出典 https://ameblo.jp/tabosuisan/
さばくときにトゲに注意してくださいね！
一口大に切れば完成です！
また刺身もいいですが
のこりの切り身を
沸かした出汁でしゃぶしゃぶして
食べるのもおすすめです＾＾
お好みでポン酢やレモンでサッパリと
食べるのもおいしいですね！
つぎにカサゴといえばなあの料理！
煮付け料理です！
出典 http://blog.livedoor.jp/papa4749/archives/1813761.html
材料
- 鬼カサゴ
- 水-50cc
- 醤油-50cc
- 酒-50cc
- 生姜-お好みで
＜作り方＞
水、醤油、酒を鍋で火を入れます
下処理した鬼カサゴを入れます
このときに浸かるくらいの量は入れておきましょう
15～20分程度煮込みます
（落し蓋をします）
以上で終了です。
意外に簡単でしたね＾＾
ほろほろになるまで煮込まれた身は
歯がいらないくらいフワッフワで
味付けされたあまじょっぱいタレもあいまって
至極な一品になりますね＾＾
骨湯もおすすめですね！
今回の満点☆青空レストランでも
モチモチ食感が旨い炙り寿司や
サクサク感が旨いから揚げ、さらに出汁が出まくる海鮮鍋も
出てくるようなので
宮川大輔さんのうまい！が連発しそうですね＾＾
満点青空レストラン(鬼カサゴ)の注文価格は！？
出典 https://blogs.yahoo.co.jp/jackpot4436jp/29664325.html
高級魚として知られている
鬼カサゴを注文するにはどうすればいいのか
価格や料金もしらべました！
出典 https://www.umai-mon.com/user/product/29057?option=35046
注文方法ですが私が調べたのは
うまいもんドットコムという通販専門サイトです！
リンクを直接貼っているので
気になる食材がありましたら
あわせてそちらもご覧ください！
執筆時で受け付けられているのは
２つの鬼カサゴで
１キログラムと８００グラムがありました！
値段もそれぞれご覧ください！
約１キロ
価格9,280円（税込）
販売期間： ～ ’18/4/23 15:00
８００グラム
価格6,980円（税込）
販売期間： ～ ’18/4/23 15:00
2300円ほど違いますね！
市場にはなかなか出回らないため
このくらいの価格帯になってしまうようですね！
頻繁には食べられませんが
たまには贅沢、自分へのご褒美になるとおもうので
注文してみるのもありだと思いますよ＾＾
尚、鬼カサゴは水揚げ次第、順次発送されるそうです！
日時の指定はできませんが
受け取れない日があれば注文サイトの
リクエスト欄に書くのをおすすめします！
水揚げされてから新鮮な魚などを
発送してくれるサービスはありがたいですね。
その分日時指定や時間がかかってしまう可能性は
ありますが
注文サイトのために保管されていて
鮮度も落ちて味も損なってしまっている魚よりは
断然新鮮な方が私は嬉しいですね！
一番は市場や直接港などで
食べるのがおいしいかもしれませんが
なかなか行ける機会ない人が
ほとんどだと思いますし
今ではネット注文でスーパーにも
行かなくても住む通販時代ですから
家にいながら買い物が出来るのは需要がありますよね＾＾
まとめ
いかがだったでしょうか＾＾？
今回は2018年2月10日（土）に放送される
満天☆青空レストラン
宮川＆あばれる君が鬼カサゴ釣りへ！炙り寿司＆鍋が旨い！
にて紹介される鬼カサゴをいろいろ
調べて参りました！
旬の時期やおすすめ料理、レシピなど
紹介しました！
どんな料理が出てくるのか楽しみですね＾＾
それでは最後まで読んでいただきありがとうございました(＾＾)